, чтобы добавить понравившееся издание в список
Полезный
Все статьи из журнала Полезный
Полезный
(Подписной индекс П2244)
Фаршированные кальмары
Чудо заморское
- 8 кальмаров среднего размера, 150 г риса, 2 небольшие луковицы, 2 помидора, 1 стакан растительного масла, сахар, соль, перец по вкусу, 1 стакан белого сухого вина, по 1 пучку петрушки и укропа, 1 стакан воды.
- Тушки кальмаров моем, очищаем от внутренностей, удаляем кожицу. 1 очищенную луковицу, 1 мытый помидор и 2 тушки кальмаров мелко нарезаем. В сотейнике разогреваем масло, слегка обжариваем лук. Добавляем промытый рис, нарезанные кальмары, помидор, соль и сахар по вкусу. Перчим, вливаем 0,5 стакана вина, 1 стакан воды и перемешиваем. Тушим до выкипания всей жидкости, периодически помешивая. Затем снимаем с огня и слегка охлаждаем.
- Оставшиеся лук и помидор мелко нарезаем, пассеруем в отдельной сковороде, выливаем туда оставшееся вино. Петрушку и укроп моем и мелко рубим. Добавляем зелень в кастрюлю и перемешиваем, через 1-2 минуты снимаем с огня.
- Начиняем тушки кальмаров приготовленной смесью примерно до половины, скрепляем отверстия зубочистками и кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы чуть покрывала тушки. Сверху выкладываем пассеровку, доводим до кипения и тушим 5-7 минут с момента закипания. Подаем горячими.
СОВЕТ. Вместо кальмаров в начинку можно добавить мелко нарезанные очищенные креветки или кусочки рыбного филе.
Стела Топоркова, Тульская обл.
Статья взята из газеты
Полезный
(Подписной индекс П2244)
Вы можете пролистать эту газету
|
Вы получите 12 выпусков за 6 месяцев! |
Эта газета – замечательный помощник для каждой семьи. «Полезный» поможет найти ответы на любые вопросы: как вести домашнее хозяйство с умом, воспитывать детей, сберечь здоровье и красоту, вырастить урожай и многое другое.
Подробнее
Вот, что пишут нам читатели:
Дорогой «Полезный», здравствуй!
Выписываю вашу газету и читаю с удовольствием. Нравится все. Читая рубрики, посвященные дому, земле, хозяйству, поняла, что мне тоже есть чем поделиться с читателями. Я много лет отработала ветеринарным врачом и накопила немалый опыт. Отсылаю вам материалы, если что-то заинтересует, буду рада.
Выписываю вашу газету и читаю с удовольствием. Нравится все. Читая рубрики, посвященные дому, земле, хозяйству, поняла, что мне тоже есть чем поделиться с читателями. Я много лет отработала ветеринарным врачом и накопила немалый опыт. Отсылаю вам материалы, если что-то заинтересует, буду рада.
Ф. Д. Вегелина, с. Есипово, Терновский р-н, Воронежская обл.
Подробнее
Посмотрите, Вам может понравиться:
