Напишите нам в редакцию
Нажмите , чтобы добавить понравившееся издание в список
Перейти в корзину
1
Укажите город, в котором
Вы собираетесь оформлять подписку

Пальчики оближешь

Пальчики оближешь (Подписной индекс П2453)

Торт «Панчо» — взгляд по-новому

Вариантов этого изумительного тортика просто не счесть. Каждая хозяюшка привносит в его создание собственный вкус и предпочтение ингредиентов. А я предлагаю взглянуть по-новому на сам процесс изготовления. Секрет состоит в том, что нам совсем не понадобится духовка. И подобный способ будет вполне не лишним, например, на даче в окружении сладкоежек.
Итак, приступим?!
Для бисквита: 3 яйца, 150 г муки, 100 г сахара, 2 ст. ложки какао с горкой, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 1 щепотка соли, ванилин по вкусу
Для крема: 500 мл жирной сметаны, 100 г сахара
Для начинки: 100 г очищенных, рубленных грецких орехов, 100 г консервированных ананасов
50 г любого шоколада (для украшения)
сливочное масло (для смазывания)

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Перемешиваем. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, солью и ванилином в кремообразную массу до полного растворения сахара. Всыпаем мучную смесь, перемешиваем. Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно, снизу вверх, чтобы максимально сохранить воздушность вмешиваем в тесто. Выпекать наш бисквит мы будем на сковороде с толстым дном или воспользуемся чугунной. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом сковороду, накрываем плотно крышкой, ставим сковороду на самый минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут.
Пока печется бисквит, взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара.
Проверяем готовность коржа нажатием на тесто пальцем. Бисквит должен подняться, а поверхность быть сухая, без пятен жидкого теста. Вынимаем бисквит, остужаем, режем на кусочки 2х2 см. Миску выстилаем пищевой пленкой. Каждый кусочек бисквита окунаем в сметанный крем и слоями выкладываем в миску, пересыпая орехами и кусочками ананаса. Когда миска будет заполнена, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-4 часа. Вынимаем охлажденный торт, накрываем миску блюдом, переворачиваем, снимаем миску и пищевую пленку. Растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем торт. Вот видите, даже не пользуясь духовкой, можно приготовить вот такое великолепие!

PS: Если сметана не жирная, воспользуйтесь желатином. Возьмите 1 ч. ложку желатина, замочите по времени согласно инструкции на упаковке в 2 ст. ложках воды и добавьте в сметанный крем.
Статья взята из газеты Пальчики оближешь (Подписной индекс П2453)
Вы можете пролистать эту газету
Вот, что пишут нам читатели:
Здравствуй, мой дорогой журнал!!! Подписываюсь на «Пальчики» только второй раз, но и без подписки покупала регулярно каждый выпуск. Я очень люблю печь. Пеку для мужа и двух сыновей каждый день, и многое из ваших журналов. Рецепты очень простые, с доступными продуктами. Дай бог, чтобы ваш журнал только процветал!
Валентина Валерьевна Коцеруба, Новосибирская область, Чулымский р-н, пос. Михайловский

Посмотрите, Вам может понравиться:

Подпишись прямо сейчас!
Вернуться
в начало
Оформите абонемент
X
Заполните форму с контактными данными, укажите точное место доставки заказа, а также количество комплектов.
Распечатайте подписной абонемент и оформите по нему подписку в любом отделении Почты России:
Доставка:
Подписчик:
Ваш почтовый индекс:
Адрес доставки:
Количество комплектов:
Период подписки: